Categorie: Explorări culinare

La grătar în Thailanda

Prima dată când am mers în Thailanda, în 2013, mi s-a părut deopotrivă trist și ciudat că am interacționat  cu localnicii doar din postura în care aceștia lucrau în tot ceea ce înseamnă infrastructură turistică. Apoi am călătorit în ianuarie 2017 împreună cu fetița noastră care la…

Lapte vegetal din semințe de cânepă

Laptele vegetal face parte în mod curent din alimentația noastră. I-am dat și fetiței mele, încă de când avea doar câteva luni. Deși mi-aș dori să consumăm zilnic un tip de lapte vegetal, reușesc să ma mobilizez doar o dată la 2-3 zile să îl prepar.…

Cea mai buna mâncare indiană din Kuala Lumpur!

În Kuala Lumpur se interesectează cel puțin 3 tipuri de bucătării: chinezească, malaeziană și indiană. La rândul nostru, ne-am intersectat cu fiecare din ele, dar cea mai plăcută experiență culinară am avut-o la restaurantul vegetarian Annalakshmi, situat la parterul centrului cultural ”Temple of fine arts”, un…

Mu kratha – un fel asiatic aparte

În Khanom, un orășel thailandez așezat la malul oceanului, am gustat pentru prima oară felul de mâncare numit ”mu kratha”. Frecventam un restaurant pe plajă în Khanom, unde vesticii comandau paste, pizza și sandviciuri, în timp ce thailandezii comandau o chestie la comun, un fel de…